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静岡おでん

静岡市で暮らしているひとは見慣れたおでんだと思います。

静岡市のおでんのつゆは牛スジでだしをとり、
濃口醤油を使った黒いつゆを使用します。
あとめずらしい黒はんぺん。すべての具を竹串に刺し、
だし粉（かつおぶし、イワシの削り節、青海苔）をかけて食べます。

静岡市に暮らしてない人からみるととても珍しいものだと思います。
静岡市付近では静岡おでんの読み方も
「しずおかおでん」ではなく、「しぞーかおでん」と読みます。
ちょっと面白いですよね。

暮らしている場所が違うと、
おでん一つとっても食べ方や作り方、
味付けや調理方法などまったく違いますよね。

静岡市に引っ越して暮らしている人は、
いつものおでんではなく、しぞーかおでんを食べてみましょう。

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